El alto contenido en zinc de la paletilla de cordero facilita a nuestro organismo la aslimilación y el almacenamiento de la insulina. El zinc que contiene esta carne contribuye a la madurez en el desarrollo y ayuda en el proceso de crecimiento, además de ser beneficioso para el sistema inmunitario y la cicatrización de heridas. Ayuda a metabolizar las proteínas. Al ser rico en zinc, este alimento también ayuda a combatir la fatiga e interviene en el transporte de la vitamina A a la retina.
La abundancia de vitamina B6, presente en la paletilla de cordero y también conocida como piridoxina hace que este alimento sea muy recomendable en casos de diabetes, depresión y asma. Además, la vitamina B6 ayuda a prevenir enfermedades cardiacas.
