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28015 Mercado Vallehermoso

Puesto 36-39

Madrid

España

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19,90 €

23,90 €

VINOS

Pazo San Mauro 15,00€

Conde San Cristóbal 16,00

Marques de Vargas 19,00

MENÚ 1

Primeros a elegir

Crema de tomate asado

Crema rosa de remolacha

Berenjena asada

Humus de albahaca

Plato principal a elegir

Rodaballo al carbón

 Lubina de Costa al ajo perejil

Paletilla de Cordero lechal A70˚ 26 horas*

Presa ibérica a la mostaza

Postre

Almendras garrapiñadas del Convento de Las Clarisas. Alcalá de Henares

*Suplemento Paletilla +7 euros

MENÚ 2

Primeros a elegir

Crema de tomate asado

Crema rosa de remolacha

Berenjena asada

Humusde albahaca

Plato principal a elegir

Salmón Noruego con nieve de cítricos

Bacalao confitado con verduras

Rabo de toro Guisado A70˚

Carrilladas de cerdo ibérico confitada en su jugo y AOVE

Postre

Almendras garrapiñadas del Convento de Las Clarisas. Alcalá de Henares

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